Personalet og ledelsen ved The Fiddle and Bow Collection er forpliktet til å forbedre miljøet vårt.   Som ny virksomhet har vi prøvd å implementere bærekraftig praksis fra starten. Selv om vi fortsatt har en vei å gå, er vi sikre på at vi kan minimere karbonfotavtrykket vårt.

 

Jobber sammen

Vi samarbeider med alle interessenter for å i fellesskap utvikle Geoparken som et bærekraftig reiselivsdestinasjon.  

Et velstelt landskap

Vi deltar aktivt i å ta vare på vår natur- og kulturarv.   vi har tatt i bruk Leave No Trace-prinsippene på hele hotellet, samtidig som vi informerer våre gjester om det samme.

En godt forstått arv

Vi tilbyr kvalitetsinformasjon og tolkning for å formidle historiene våre og stedets unike karakter til gjestene.   Vi oppfordrer aktivt våre gjester til å nyte så mye av den lokale arven som mulig ved å gi dem oppdatert informasjon.

Levende fellesskap

Vi jobber for at turismen skal gi et positivt sosialt bidrag slik at det kommer både samfunnet vårt og våre gjester til gode.   Vi forsøker å fremme lokale leverandører og ansette ansatte lokalt. 40 % av produktene våre som brukes i Russells og The Meadow er hentet lokalt.  

Styrket levebrød

Vi bidrar til den lokale økonomien ved å opprettholde og støtte lokal sysselsetting, ved å skaffe tjenester og produsere lokalt der det er mulig, og ved å engasjere oss med andre bedrifter for å promotere regionen vår som et bærekraftig reisemål. Vi fremmer Doolin og Burren-området som helhet. Det er viktig for oss at hele området trives

Bærekraftig reiselivsledelse

Vi jobber etter en miljøhandlingsplan, som inkluderer handlinger og mål for forbedringer som vurderes årlig.   Vi prøver aktivt å forbedre systemene våre for overvåking og tilstrekkelig håndtering av avfall, vann, avløpsvann, energi, reisepåvirkning og innkjøp.   Vi har to store matutsalg, og vi oppfordrer gjestene til å resirkulere innpakning og kopper. All emballasjen vår er plastfri.

 

Våre mål og fremtidige mål

 

Vi bruker resirkulerbar emballasje, papirløst, energieffektivt utstyr. Men vi har fortsatt en lang vei å gå. Vi er opptatt av å virkelig jobbe med avfalls- og vannhåndteringen vår for 2024.

  • Som det siste tilskuddet til Doolin er vi opptatt av å spille vår rolle i den kontinuerlige utviklingen av økoturisme og bærekraft i regionen.
  • Vi har som mål å fremme inkludering og partnerskap ved å øke våre lokalt hentede produkter med det endelige målet om å ha alle våre produkter 60 % lokalt hentet.
  • Vi tar sikte på å redusere eller minimere vårt avfall og energiforbruk på tvers av alle områder.
  • Vedta et "reduser, gjenbruk reparasjon"-mantra til vår virksomhet og oppmuntrer både ansatte og gjester til å ta denne tilnærmingen.
  • Reduser karbonavtrykket. Som ny virksomhet som i løpet av de siste 2 årene har utviklet seg og vokst, er vi fortsatt bare i sporingsfasen for avfall, vann og energi.
  • For å gi våre ansatte og ledelse opplæring og kunnskap for å implementere våre mål.
  • For å hjelpe samfunnet vårt med arrangementer og programmer, inkludert initiativet for ryddige byer og ikke etterlate spor