Wir stellen vor: Russells Fish Shop, die neueste Ergänzung der Fiddle + Bow Collection und Doolins neuestes Imbissrestaurant. Russells verbindet die Tradition der Umgebung mit einem modernen, wohlüberlegten Gaumen. Mit einer Speisekarte, die sich für lokale, hochwertige und nachhaltige Zutaten einsetzt; Russells bringt Farm und Fisch in einer Geschmackssymphonie auf den Tisch. Alles wird von Grund auf unter den wachsamen Augen des Küchenchefs Viv Kelly zubereitet, der über 20 Jahre Erfahrung in Restaurants an ikonischen Orten entlang des Wild Atlantic Way sowie auf der anderen Seite des Atlantiks in New York hat.

Die Russell-Brüder waren außergewöhnliche Menschen und passenderweise ist dies kein gewöhnlicher Hacker. Russells serviert Geschmack, Handwerk und Handwerkskunst zu jeder Mahlzeit und bietet eine unvergleichliche Bouillabaisse, Hummerbrötchen frisch von den Cliffs of Moher und echte hausgemachte handgeschnittene Chips aus Clare-Kartoffeln. Auf Anfrage bieten wir Innenrestaurants an.

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